2017年感恩节吃什么？2017年感恩节火鸡地道做法

2017年感恩节吃什么？年感年感　

　　烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的恩节恩节家禽火鸡等。烤火鸡[1]在西方人的火鸡欧易交易所感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的地道工具，主要是做法电烤箱或者更原始的木炭。 此菜起源于1620年，年感年感英国移民为了感谢救助他们的恩节恩节印第安人，移民们举行了丰盛的火鸡感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。地道

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2017年感恩节火鸡地道做法

　　烤制火鸡最重要的部分不在于烤，而在于解冻的年感年感方法：将冰冻的火鸡放在2~4摄氏度的冰箱内解冻。

　　1、恩节恩节解冻后的火鸡火鸡洗净，把鸡脖子，地道鸡内脏拿出备用。做法欧易交易所2加仑（约3.8立升）的冷水加入2杯盐。加入火鸡，放在阴凉处（40F/22度以下）4小时。火鸡从盐水中捞出，放自来水冲洗干净，用厨房纸巾抹干。火鸡放在冰箱或阴凉处风干（注意不要覆盖火鸡）8个小时或过夜。

　　2、烤箱预热400F/200度。烤架调到最低层。

　　3、洋葱，胡萝卜和芹菜切细。把三分之一的蔬菜与一大勺黄油混合，放入火鸡腹腔里面。用绳子绑住火鸡腿，然后用同一根绳子从后往前在火鸡身上绕一圈，固定住火鸡的翅膀。

　　4、剩余的蔬菜放入烤盘，加入一杯水。上面架上铁丝架子（最好是V形架子）。火鸡全身抹上黄油。为防止翅尖给烤焦了，包上锡纸。

　　5、火鸡鸡胸朝下烘烤45分钟。拿出烤盘，用烤盘里的汁液涂刷火鸡表层。用厨房纸巾抓住火鸡把火鸡身体挪转90度，让火鸡侧睡。烤盘里加入半杯水。把火鸡放回烤箱烘烤15分钟。火鸡拿出，用烤液涂刷火鸡表层后，翻转180度，用另一侧身体侧睡。最后一次把火鸡拿出，涂刷火鸡，然后让火鸡胸部朝上仰睡，继续烤30-45分钟。

　　6、测试火鸡熟了与否可以用烘烤温度计。注意如用快读温度计（Instant-ReadThermometer），鸡胸应达到165F/74度，鸡腿应达到170F/77度。如果用插入火鸡体内与火鸡一起烘烤的温度计，则按温度计指示（通常达到190F/88度以上8）拿出火鸡，凉20分钟以上。

原标题：烤火鸡

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